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萝卜丝鲫鱼汤

菜谱编号:312-643
萝卜丝鲫鱼汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝鲫鱼汤”。
萝卜丝鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它和鲫鱼一起炖汤,营养美味!

萝卜丝鲫鱼汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条萝卜:1/4个
干虫草花:8克--
辅助料用量
色拉油:少许料酒:2勺
盐:少许白胡椒粉:少许
姜片:3片葱:1棵
香油:几滴--

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 第十四步:出锅
  • 第十步:加入虫草花和浸泡的水慢炖15分钟
  • 第五步:起油锅,爆香姜丝
  • 第九步:煮开后加入萝卜丝
  • 第三步:切成萝卜丝
  • 第七步:煎至两面发黄后,加点料酒
  • 第十三步:出锅前淋点香油
  • 第一步:鲫鱼处理干净
  • 第六步:放入鲫鱼
  • 第八步:加入适量清水和葱结
  • 第四步:干虫草花洗净泡软
  • 第十二步:撒点白胡椒粉
  • 第十一步:加点盐调味
  • 第二步:萝卜去外皮
  • 萝卜丝鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己的喜好调整配菜

    相关食材:鲫鱼萝卜

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