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卤肉饭

菜谱编号：135-400

卤肉饭是【超级大白兔】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里没有油菜了就没有放，卖相一般但是味道很好。所以推荐给大家。

卤肉饭主厨：超级大白兔

第三步：锅中留底油倒入肉丁煸出肥油，加入葱段姜片、八角、香叶、冰糖、香菇丁、红葱酥、红烧酱油、胡椒粉、五香粉。炒香后倒入适量温水大火烧开转小火，慢炖2小时。如果嫌时间就最少缩至1小时。

第一步：五花肉切大块入水加葱姜焯熟，捞出晾凉切成小丁。香菇切丁。

第四步：待汤汁收浓依照个人口味加入适量盐。卤蛋油菜切开。把肉汁倒在米饭边上然后摆上卤蛋和油菜就大功告成啦！

第五步：开吃吧^_^

第二步：红葱头切片撒少许干淀粉抖散入锅炸成红葱酥。

菜谱标签：家常菜主食

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