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手抓羊肉饭

菜谱编号:195-113
手抓羊肉饭是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓羊肉饭”。
手抓羊肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抓饭也叫“十全大补饭”,营养丰富风味独具并且数小时保持色香味形不变。新疆的抓饭在舌尖2页出现过,除了穆斯林忌讳的猪肉,常见用肉包括羊肉,牛肉,禽类,蛋类。素抓饭则用杏干葡萄干等等干果来做。

手抓羊肉饭主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:200克大米:200克
胡萝卜:1个洋葱:1个
辅助料用量
盐:1茶匙老抽:1勺
花生油:1勺姜片:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

手抓羊肉饭的做法步骤

第六步:放入土豆洋葱翻她。

手抓羊肉饭做法第六步骤

第十步: 烧几分钟食材转入电饭锅,先不放汤。

手抓羊肉饭做法第十步骤

第十一步:泡好的米沥水放入电饭锅。

手抓羊肉饭做法第十一步骤

第三步:胡萝卜洋葱切小块。

手抓羊肉饭做法第三步骤

第八步:加入一大碗热水没过食材。

手抓羊肉饭做法第八步骤

第一步: 羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用,炒属于习惯。

手抓羊肉饭做法第一步骤

第十二步:倒入她锅内剩余汤,注意汤水多少,与蒸米饭用水一致。

手抓羊肉饭做法第十二步骤

第九步:加入盐和胡椒粉。

手抓羊肉饭做法第九步骤

第十三步:启动米饭程序即可,出锅前翻拌。

手抓羊肉饭做法第十三步骤

第二步:肉切小块。

手抓羊肉饭做法第二步骤

第七步:加入老抽上色。此步新疆做法没有,不要较真炒的做法。

手抓羊肉饭做法第七步骤

第五步: 锅放油烧热,羊肉她至变色。

手抓羊肉饭做法第五步骤

第四步:大米淘净浸泡半小時。

手抓羊肉饭做法第四步骤
相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓羊肉饭。

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