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麻辣鸡块

菜谱编号:307-401
麻辣鸡块是【茜茜嘛嘛】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡块”。
麻辣鸡块
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个油菜:4颗
辅助料用量
郫县豆瓣酱:一匙花椒:2克
麻椒:3克辣椒:6个
葱:适量姜:适量
糖:25克盐:适量
料酒:适量蚝油:适量

麻辣鸡块的做法步骤

  • 第一步:鸡腿切块 放盐 料酒 葱 姜腌制20分钟
  • 第三步:油锅加热 放入鸡块炒制鸡皮金黄
  • 第二步:油菜洗净
  • 第五步:可根据个人口味调节辣椒 和糖,好吃
  • 第四步:油锅加热放入花椒 辣椒葱姜爆香 加入郫县豆瓣酱 糖 放入炒好鸡块加料酒 耗油盐稍许 放麻椒(提前干锅爆香压成面)放菜炒3分钟勾少许淀粉即可
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