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麻辣香锅

菜谱编号：438-684

麻辣香锅是【丰泰-风华世家刘早柳】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃辣的朋友们，平时不知道吃什么菜好，一锅炖出来，贼香

麻辣香锅主厨：丰泰-风华世家刘早柳

第一步：准备菜品，洗净备用，火腿切成滚刀状，香菇切半，莲藕切片，玉米切成段

第六步：因为火锅底料，这个是不需要放盐的，里面的菜品，可以根据自己喜欢的菜品更换

第三步：准备辅料：香菜，蒜，火锅料

第二步：开水下锅，丸子，玉米，煮成8成熟，再下入莲藕，香菇，煮至8成熟捞出备用

第五步：起锅烧油，有热之后转中小火放入火锅料炒香，再下入丸子，玉米，莲藕香菇，金针菇，火腿，中火翻炒，最后放入香菜，少许鲜酱油、出锅

第四步：起锅烧油，下入金针菇，火腿，炒至断生，捞出备用

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