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麻婆豆腐

菜谱编号:156-046
麻婆豆腐是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
豆腐:500克西红柿:1/2个
黑木耳:2克香菇丝:2克
青辣椒:1个麻辣调味汁:10克

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第十三步:待汤汁收浓,关火,淋上明油出锅。
  • 第五步:捞出控水
  • 第十四步:装盘
  • 第十步:放入豆腐块翻炒
  • 第六步:泡发的香菇、黑木耳切丝,西红柿切小块
  • 第七步:麻辣调味汁:辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁
  • 第八步:油烧热,放葱丝、姜片爆香
  • 第十二步:倒入麻辣味汁小火煨一会儿
  • 第四步:豆腐块放滚水里抄一下
  • 第一步:豆腐
  • 第二步:切块
  • 第三步:葱切丝、姜切片、辣椒切丝
  • 第九步:放肉丝煸炒
  • 第十一步:再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒
  • 相关食材:豆腐

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