自制鱼豆腐

第四步：搅拌均匀。

第二步：用原汁機多搅拌几次成泥状。

第五步：取方形容器一个，涂上一层油。

第七步：盖上保鲜膜放入蒸锅内，等锅上汽后再蒸15分钟左右。

第一步：巴沙鱼柳去除筯膜切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、葱片、姜片腌制10分钟。

第三步：根据鱼肉多少加入一至两个蛋清，加入生粉（鱼肉与生粉约10：1的比例）

第六步：把鱼肉泥平铺在盘中。

第九步：锅中放入适量油，6成油温時下入鱼豆腐炸至上色即可。

第十步：做法是不是很简单呢？自制的鱼豆腐，鱼肉多多，再也不用去吃外面卖的淀粉鱼豆腐了，你get了吗？

第八步：晾凉以后脱模切成块。