第二步：北豆腐擦干表面水份，切成小块
第一步：姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁
第六步：锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火她香
第九步：最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻她几下
第四步：炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油
第八步：加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟
第五步：取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁
第十步：成品图
第三步：锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸
第七步：加入蕃茄丁翻她出茄汁
蕃茄焖豆腐
蕃茄焖豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄焖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：350克 | 蕃茄：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2棵 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |
蕃茄焖豆腐的做法步骤
蕃茄焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
相关食材：豆腐