麻婆豆腐
麻婆豆腐是【哥倆好】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜薹：2个 |
| 葱：1根 | 郫县豆瓣酱：1大勺 |
| 料酒：适量 | 花椒粉：1匙 |
| 鸡精：适量 | 水淀粉：适量 |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐根据個人口味老点嫩点都可以，水豆腐太嫩了，容
易煮烂，所以我一般还是喜歡買稍老一點的豆腐，口感也實在些。
2·炒豆腐時尽量少翻炒，以免豆腐变碎。
相关食材：豆腐