梅菜扣肉
梅菜扣肉是【公主成长记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三线肉：355克 | 梅菜：100克 |
| 大蒜：6克 | 生姜：3克 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 白糖：3克 |
| 蜂蜜：适量 | 生抽：适量 |
| 八角：3个 | 香叶：2片 |
| 草果：1个 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：1克 | -- |