当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红薯扣肉

红薯扣肉

菜谱编号:251-820
红薯扣肉是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯扣肉”。
红薯扣肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量红薯:适量
辅助料用量
酱油:适量花椒:适量
香叶:适量生姜:适量

红薯扣肉的做法步骤

第五步:将肉切成厚约5mm的薄片。

红薯扣肉做法第五步骤

第七步:将肉片整齐码放在碗里。

红薯扣肉做法第七步骤

第二步:将五花肉捞出,趁热在肉皮上抹上酱油。

红薯扣肉做法第二步骤

第六步:将肉片放入大碗中,加入酱油,少许盐搅拌均匀,使每片肉都均匀裹上酱油。

红薯扣肉做法第六步骤

第九步:放入锅中,冷水入锅,有蒸汽冒出后,蒸约45分钟。

红薯扣肉做法第九步骤

第十一步:快速翻过来,将肉倒扣在盘子上。

红薯扣肉做法第十一步骤

第十二步:成品。

红薯扣肉做法第十二步骤

第四步:关火后,利用余温,将肉侧面也稍微煎一下。

红薯扣肉做法第四步骤

第八步:放上适量洗净切块的红薯。

红薯扣肉做法第八步骤

第三步:锅烧热,倒入适量油,将五花肉猪皮朝下,煎至金黄。

红薯扣肉做法第三步骤

第一步:五花肉洗净,冷水入锅,加入花椒,香叶,生姜,料酒焯水,开锅后煮10分钟。

红薯扣肉做法第一步骤

第十步:蒸好的肉取出,上面扣一个盘子。

红薯扣肉做法第十步骤
相关食材:红薯

红薯扣肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悦悦玉食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯扣肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜