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梅菜扣肉

菜谱编号:062-017
梅菜扣肉是【林夕22589】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉:一大块梅菜干:适量
辅助料用量
蒜瓣:两瓣干辣椒:两个
调味料用量
白糖:适量生抽:适量

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第四步:将切好的肉和煮好的菜干一层一层的铺好,锅里剩下的汁全部浇上去
  • 第五步:用保鲜膜包起来,放入锅中蒸半小时(蒸越久越好吃)
  • 第一步:肉大块,去皮(皮很容易让有溅出来)洗净备用,油锅烧热加蒜瓣和辣椒翻炒至蒜瓣微黄捞起,锅中加白糖和盐少量,下肉煎至两面金黄(用小火慢煎几分钟)
  • 第二步:煎好的肉捞起,切片备用
  • 第三步:煎肉的锅中,放入菜干(菜干一定要泡半小时)翻炒,加适量的盐,白糖,生抽翻炒两分钟,关火
  • 第六步:蒸好了就可以撕了保鲜膜,顿时香气扑鼻,趁热好吃……
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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