当前位置:首页 > 奶香吐司 > 做法(编号394-882)

奶香吐司

菜谱编号:394-882
奶香吐司是【中秋雪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香吐司”。
奶香吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶香味浓郁,口感好,无添加,绿色健康食品。

奶香吐司主厨:中秋雪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:550克纯牛奶:240克
全蛋液:70克细砂糖:75克
酵母:6克食盐:5克
辅助料用量
玉米油:35克--

奶香吐司的做法步骤

  • 第六步:脱模后侧方于凉架上,完全凉后装入保鲜袋里。
  • 第三步:将半成品依次放入吐司盒里,盖保鲜膜醒发。
  • 第二步:醒发好后擀成长形,纵向折叠后再擀成长形卷起,松弛15分钟后再顺卷长方向擀成长方形卷起。
  • 第七步:掰开后,层次明显,奶香浓郁。
  • 第五步:出炉后立即脱模。
  • 第四步:当醒发至8/9成满时盖好磨具盖子,放入已预热好的烤箱里进行烤制。烤箱用上下火160度烤制40分钟即成(在烤制15分钟时,最好盖一层铝箔纸,可有效控制颜色过深的问题)。
  • 第一步:发好的面团揉好后分成6等分,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 奶香吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    和面揉面是关键,不一定非要揉出手套膜,但也要揉出粗膜来。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

    奶香吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【中秋雪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜