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排骨汤

菜谱编号：061-20

排骨汤是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨汤”。

排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天快来了，现在正是争秋夺署之时，整番煲阿大靓汤先。

排骨汤主厨：rosejyy2000

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煮
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
薏米：适量	茨实：适量
排骨：适量	--
辅助料用量
眉豆：适量	无花果：适量

排骨汤的做法步骤

第四步：豆子基本煮开，排骨煮得很软了，就可以了。

第二步：排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行。

第三步：焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。

第一步：准备好所需材料。

排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨汤。

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