皮冻
皮冻是【纤城浪子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到冬季总喜欢到菜场买皮冻来吃。猪皮富含胶元蛋白，是美容佳品。前段时间家里灌香肠剩下两大张猪皮放在冰箱里，今天取出来小试了一下，无比成功哩！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 生抽：适量 |
| 大蒜：适量 | 糖：适量 |
| 麻油：适量 | 醋：适量 |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 姜：适量 | -- |
皮冻的做法步骤
皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
要选厚一点的猪皮，既容易处理干净，口感也好。
菜谱标签：私房菜