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黄豆猪皮冻

菜谱编号:222-830
黄豆猪皮冻是【Lily93】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆猪皮冻”。
黄豆猪皮冻
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量黄豆:适量
姜片:适量八角:适量
香叶:适量--
辅助料用量
盐:适量冰糖:适量
生抽:适量老抽:适量

黄豆猪皮冻的做法步骤

  • 第二步:猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
  • 第十一步:从冰箱取出切块即可
  • 第十步:加入没过猪皮的热水,盖上锅盖高压25-28分钟,等高压锅消气后开盖,把猪皮倒入容器里,冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
  • 第五步:准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
  • 第三步:把猪皮用剪刀再剪成小块
  • 第八步:再一点点老抽
  • 第六步:接着在猪皮里加入适量的盐
  • 第七步:加入生抽大概3-4汤勺
  • 第四步:接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
  • 第九步:放入刚才用过滤布包住的香料
  • 第一步:先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
  • 相关食材:猪皮黄豆

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