第五步:换清水,凉水下锅,隔水蒸一个半小時。
第十一步:成品
第三步:取出,再次把肥肉和猪毛刮去,加一點碱面搓猪皮,搓到很干净,不沾一點肥肉,然后冲洗净,再稍加醋,再次冲洗干净。
第二步:肉皮先浸泡2小時,然后切去猪皮上的肥肉,刮去猪毛,凉水下锅,水开后煮5分钟
第九步:切時候用刀沾水,好切,吃時候蘸上调料。
第十步:成品
第一步:准备好食材
第六步:取出放在浅盘里放凉
第八步:将处理好的樱花放在放凉的皮冻汤里,放冰箱冷藏一宿
第十二步:成品
第四步:凉水下锅再煮2分钟,把最后的一點杂质煮掉,再把肉皮里外刮一遍,
第七步:处理盐渍樱花:把樱花用清水冲洗几遍,去掉咸味