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樱花水晶皮冻

菜谱编号:275-542
樱花水晶皮冻是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花水晶皮冻”。
樱花水晶皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱花做出来的水晶皮冻,晶莹剔透,粉粉的樱花做出来真的很惊艳。

樱花水晶皮冻主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉皮:300克--
辅助料用量
盐渍樱花:数朵--

樱花水晶皮冻的做法步骤

第五步:换清水,凉水下锅,隔水蒸一个半小時。

樱花水晶皮冻做法第五步骤

第十一步:成品

樱花水晶皮冻做法第十一步骤

第三步:取出,再次把肥肉和猪毛刮去,加一點碱面搓猪皮,搓到很干净,不沾一點肥肉,然后冲洗净,再稍加醋,再次冲洗干净。

樱花水晶皮冻做法第三步骤

第二步:肉皮先浸泡2小時,然后切去猪皮上的肥肉,刮去猪毛,凉水下锅,水开后煮5分钟

樱花水晶皮冻做法第二步骤

第九步:切時候用刀沾水,好切,吃時候蘸上调料。

樱花水晶皮冻做法第九步骤

第十步:成品

樱花水晶皮冻做法第十步骤

第一步:准备好食材

樱花水晶皮冻做法第一步骤

第六步:取出放在浅盘里放凉

樱花水晶皮冻做法第六步骤

第八步:将处理好的樱花放在放凉的皮冻汤里,放冰箱冷藏一宿

樱花水晶皮冻做法第八步骤

第十二步:成品

樱花水晶皮冻做法第十二步骤

第四步:凉水下锅再煮2分钟,把最后的一點杂质煮掉,再把肉皮里外刮一遍,

樱花水晶皮冻做法第四步骤

第七步:处理盐渍樱花:把樱花用清水冲洗几遍,去掉咸味

樱花水晶皮冻做法第七步骤
樱花水晶皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

蒸出来的皮冻才晶莹剔透,不要煮。

菜谱标签:家常菜凉菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花水晶皮冻。

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