第十四步:半小時左右将橙皮等作料捞出·继续煮半小時至1小時左右,至锅内汤汁白稠·
第一步:超市买来的猪皮,去毛·
第七步:在温水中洗净,注意一定要用温水,这样猪皮内酯才容易刮净·
第二步:准备好橙皮、姜片、葱段、桂皮和八角·
第九步:将猪皮再在温水中清洗·如果条件允许,可以清洗后再刮一次,刮净后用温水洗2-3遍·
第十步:猪皮捞出控干,切细丝·
第八步:反复用刀刮猪皮内酯·
第十六步:再加入适量酱油调至合适的口味·
第十二步:煮1-2分钟捞出或撇清浮沫·
第五步:锅内水开,放入猪皮煮2分钟·
第四步:将猪皮切成几大块·
第三步:用刀刮猪皮内酯·
第六步:捞出猪皮·
第十八步:成冻后切片,调有酱油的可以直接使用,未调入酱油的可以切片后沾蒜酱食用·
第十三步:加入橙皮、葱段、姜片、八角和桂皮·大火煮开后中小火煮·
第十七步:另一部分直接盛出,放置凉透后置冰箱内冷藏·
第十五步:盛出一小盒汤汁,加入盐·
第十一步:锅内水开,放入猪皮丝·