葡式蛋挞
葡式蛋挞是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋挞皮：9个 | 牛奶：80克 |
| 淡奶油：80克 | 炼乳：30克 |
| 低筋粉：6克 | 蛋黄：2个（大约38克左右） |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：20克 | -- |
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
用淡奶油做挞馅儿奶香十足，特别香，也是消耗淡奶油的好方法
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整
菜谱标签：烘焙