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葡式蛋挞

菜谱编号:376-448
葡式蛋挞是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞要吃烫烫的,刚出炉的蛋挞稍微放凉一会就可以吃了,超好吃。

葡式蛋挞主厨:做个吃货就好

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:250ML绵白糖:75克
蛋黄:150克--
辅助料用量
淡奶油:125ML--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第八步:开吃。
  • 第三步:加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第七步:新出炉的蛋挞鼓鼓的,稍微放凉一点就可以吃了。
  • 第五步:蛋挞液要过滤一遍,这样烤出来的蛋挞口感才比较细腻,我是直接过滤到量杯里的,方便使用(如果没有量杯,就过滤到一个大碗里都可以)。
  • 第四步:再加入淡奶油搅拌均匀,如图所示蛋挞液就做好了。
  • 第六步:从冰箱拿出蛋挞,倒入蛋挞液,大概八分满就好了,预热烤箱上下火210度,烤20到25分钟就可以了。
  • 第一步:准备好所需材料,只要蛋黄,大约9个蛋黄。
  • 第二步:把牛奶和糖混合搅拌均匀至糖完全融化。
  • 葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我的烤箱烤了22分钟就可以了,最后几分钟要留意观察蛋挞颜色,别烤太焦了。
    2、这个蛋挞液做出来的蛋挞真的超好吃。
    3、这个配方大约可以做出来15个蛋挞。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡式蛋挞。

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