千层肉饼
千层肉饼是【品味生活杂趣】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“千层肉饼”以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受人们喜爱。其最大特点就是体现在层次上，真是面皮薄如纸，特别是肉馅和大葱完美的结合，再用小火慢慢烙熟，当肉饼要出锅的时候香气四溢，令人垂涎，真是欲罢不能呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉馅：300克 |
| 大葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡粉：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
千层肉饼的做法步骤
千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
?肉馅可炒熟，也可生肉馅直接做饼；
?面饼分为九块叠层，这样肉饼更有层次感；
?煎饼一定要平底锅或不粘锅，小火双面煎，必免外焦内生。