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千层肉饼

菜谱编号：107-630

千层肉饼是【xy妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。

第五步：5、将肉馅均匀涂抹在饼皮上，边缘稍留空。在一侧长边上等间距得切出3刀，另一侧对应的也切3刀。注意：每一刀的长度约为饼宽度的1/3。

第十四步：11、将饼翻面，继续煎另一面，同样盖锅盖煎几分钟。煎制过程中，注意观察饼皮表面，当两面均呈金黄色时即可。稍晾片刻，切开就可以享用。

第三步：3、面粉加入酵母水揉成面团，盖上湿布发酵至2倍大

第二步：2、称重面粉

第七步：1

第十二步：9、左右两边合到一起

第十三步：10、平底锅中倒少许油，5成热时放入饼坯，小火煎制。因层次较多，不易成熟，需盖好锅盖焖几分钟

第六步：6、上述过程相当于将饼皮12等分。先从一头叠起。

第八步：（2）

第一步：1、酵母加入温水中静置5分钟左右

第九步：（3）

第十一步：8、另一边也是按照同样步骤叠好

第四步：4、将面团放置案板上，擀成长方形的薄饼

第十步：7、如上图步骤将面饼叠好

千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

我用了做肉包剩下的馅料，用肉糜的话可以根据自己的口味调味

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