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炝拌土豆丝

菜谱编号:087-468
炝拌土豆丝是【sandong_1985】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。
炝拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天太热炒菜也热吃热菜给人感觉也热没事炝拌个小凉菜夏天倒也过得舒坦

炝拌土豆丝主厨:sandong_1985

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:两个--
辅助料用量
辣椒油:适量葱花:适量
蒜末:适量--
调味料用量
食盐:适量味精:适量
麻油:适量糖:少量
醋:少量--

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 第八步:锅里水 烧到翻开 放入切好的土豆丝 焯水断生即可
  • 第十一步:把控过水的土豆丝 放入碗中 盖好盖 用力四面摇晃 这样调料和土豆丝味道会充分融合
  • 第十步:在大碗中 放入 辣椒油 葱姜末 白糖 食盐 醋 味精 麻油
  • 第十四步:翻转碗体把拌好的土豆丝倒扣出来
  • 第六步:好的土豆丝 放入碗中备用
  • 第九步:焯过水的土豆丝 用笊篱捞起来 在水龙头下过水除去热气后 放一旁控水
  • 第二步:事先炸好的辣椒油 适量
  • 第四步:蒜末适量
  • 第三步:葱花适量
  • 第一步:土豆两个 削皮洗净
  • 第十二步:摇晃片刻 打开尝尝味道 如果味道不合适再加调料
  • 第七步:锅中坐满一大锅水 烧开
  • 第十五步:这样一盘美味的凉拌土豆丝就大功告成了 这道菜可是大夏天一个不错的选择
  • 第五步:土豆切细丝
  • 第十三步:尝过味道没问题后 取一空盘 扣在碗口上
  • 炝拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想吃口感脆一点的土豆丝的话就不要焯水时间太久久了的话土豆丝会变得很熟口感就没那么脆了

    菜谱标签:冬季食谱素菜
    相关食材:土豆

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