菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。
我家女儿很喜欢吃土豆泥，每次去肯德基都一定要点一份土豆泥，但是肯德基里面的土豆泥比较小，根本不够她吃的，所以我就学习了土豆泥的做法，今天尝试了一下，她说很好吃，不输肯德基，虽然知道她是安慰我，但是也是很开心的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 蚝油：10克 |
| 黄油：20克 | 淀粉：5克 |
| 清水：10克 | 牛奶：15ML |
| 胡椒粉：适量 | -- |
第九步：把做好的酱汁淋到土豆球上，香浓的土豆泥就做好了。
第二步：洗好的土豆给它削去皮，切成片，放入盘子里。
第一步：准备一个大土豆，给它洗个冷水澡，清洗干净。
第六步：戴上一次性手套把土豆泥搓成球状，放在盘子里。
第五步：用叉子压成泥。
第七步：做酱汁：奶锅里放20g黄油，小火加热使其溶化成液态。
第八步：加入10g蚝油，少量黑胡椒粉，5g淀粉和10g清水调成水淀粉后也加进去，再加一些清水，边加热边搅拌，直到酱汁变得浓稠为止。
第三步：把土豆放到ACA北美电器小白蒸烤箱里由下往上第二格，启动蒸功能E—9程序，把土豆蒸熟，如果没有蒸烤箱用蒸锅也是一样的，把土豆蒸熟就可以了！
第十步：非常美味，最主要可以做大一些，吃得爽一點。
第四步：蒸熟的土豆加15ml牛奶，加一小勺盐，一些黑胡椒
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