戚风蛋糕
戚风蛋糕是【Joannalgj】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直想自己烤一个戚风出来，想吃自己做的慕斯蛋糕，还不如说满足一下自己的动手欲望。
毕竟是第一次，网上找了几个方子对比了下下，最后决定用“君之“的
开始之前一直捏了把汗，怕失败，怕看到惨状，纠结上阵
每一步都小心翼翼的，家里的白糖，奶酪，鸡蛋已经快被我造光了
终于，功夫不负有心人，让我完胜了，嘿嘿……拿出来晒晒，希望更多像我这样的烘焙新手们能受到更多的启发噢！
补充下，君之的戚风配方真没什么好挑剔的，就是能让我一次成功！
毫无保留的今天都贡献出来了，希望有多多的人喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低粉：80克 |
| 白糖：120克 | 牛奶：40克 |
| 色拉油：40克 | -- |
戚风蛋糕的做法步骤
戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
配料一定要按数量添加
蛋白的打发至关重要，上次做曲奇就是因为蛋白没打好，以失败告终
蛋糊放入烤箱后，不要总是开门偷窺，只要前面的步骤没问题，放心烤吧！
烤至20分钟时，看上色情况，可放入锡纸就不会烤成包公脸了