当前位置：首页 > 戚风蛋糕 > 做法（编号245-200）

戚风蛋糕

菜谱编号：245-200

戚风蛋糕是【E1aine】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

材料：糖70g、蛋糕粉90g、鸡蛋5个、油40g、牛奶45g、盐半勺。

戚风蛋糕主厨：E1aine

第九步：倒入磨具，震几下除泡

第四步：蛋清中，加入几滴柠檬汁或者白醋5、上下的50g白糖分3次加入到蛋清中

第十一步：烤好，取出

第十二步：倒扣，放凉，再切

第三步：5个蛋清分离，蛋黄加入20g糖，半勺盐，40g油，充分搅拌。接着加入45g牛奶（奶粉冲水的也可以）充分搅拌。面粉过筛2次，加入蛋黄中，拌匀

第二步：所需材料

第五步：打蛋器高速打发12分钟，直至插根筷子能记起来

第十六步：成品

第六步：把打好的蛋清分3次加入到蛋黄中

第一步：整个步骤明细

第十三步：成品

第八步：磨具边缘刷层油，垫张吸油纸

第十步：烤箱预热5分钟，160度，中上层烤60分钟

第十四步：成品

第七步：混合好的

第十五步：成品

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 黄金海绵蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 海绵小蛋糕的做法[图解]; -芒果芝士蛋糕的做法[图解]; 冬季养生必备红枣蛋糕的做法[图解]; 海绵鸡蛋糕的做法[图解]; 日式棉花蛋糕的做法[图解]; 香橙蛋糕？的做法[图解]; 可可慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭煲做蛋糕的做法[图解]; 用电饭锅做蛋糕的做法[图解]; 火龙果慕斯蛋糕的做法[图解]