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肉夹馍

菜谱编号:181-772
肉夹馍是【优雅′紫萝卜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
肉夹馍
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量酵母:适量
八角:适量香叶:适量
干辣椒:适量小茴香:适量
草果:适量糖:适量
姜:适量料酒:适量
辅助料用量
面粉:适量青椒:适量
桂皮:适量花椒:适量
孜然:适量陈皮:适量
老抽:适量盐:适量
葱:适量--

肉夹馍的做法步骤

  • 第三步:再切成片。
  • 第六步:面发好之后擀成饼。
  • 第四步:开始炖肉,锅内取水,然后放入五花肉绰一下去掉血末,然后再切成片放入清水锅内开煮,加入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,孜然,小茴香,陈皮,草果,姜片。开煮,等煮开了再放入老抽,糖,盐,葱段,料酒。开始小火炖2-3个小时。
  • 第八步:最后取出炖好的肉,取一个青椒分别剁成末。然后把饼切个口子把肉末和青椒末塞进去就行了,在倒一点汤汁!
  • 第九步:完工!
  • 第一步:备好材料!
  • 第七步:将发好的面取一块然后擀成面饼,稍微厚一点。然后放入平底锅内炕熟。
  • 第二步:五花肉先水煮一下去掉血末!
  • 第五步:首先发酵面粉,和面。取温水放入酵母,然后倒入面粉。和成面团等待发面。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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