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新蜜汁肉夹馍

菜谱编号:174-929
新蜜汁肉夹馍是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新蜜汁肉夹馍”。
新蜜汁肉夹馍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克猪里脊肉:250克
辅助料用量
新蜜汁烤肉料:20克生菜:适量
碱水:2克酵母:2克

新蜜汁肉夹馍的做法步骤

第一步:准备好食材。

新蜜汁肉夹馍做法第一步骤

第八步:把面擀开成长条。

新蜜汁肉夹馍做法第八步骤

第十三步:煎好后用刀把饼给剖开,放入肉和生菜就可以了。

新蜜汁肉夹馍做法第十三步骤

第三步:把面揉成面团放放置10分钟。

新蜜汁肉夹馍做法第三步骤

第二步:在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克(水中溶入2克的酵母)。

新蜜汁肉夹馍做法第二步骤

第十二步:把肉放到锅中煎熟。

新蜜汁肉夹馍做法第十二步骤

第六步:把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀,然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中,揉匀光滑,放置10分钟。

新蜜汁肉夹馍做法第六步骤

第十一步:锅中放油,烧热小火把饼放到锅中煎,煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

新蜜汁肉夹馍做法第十一步骤

第四步:猪肉切成片(可以用五花肉)。

新蜜汁肉夹馍做法第四步骤

第五步:肉中加入20克的新蜜汁烤肉料,加入水20克腌制。

新蜜汁肉夹馍做法第五步骤

第十步:立起来再按扁,擀成圆饼直径约10CM。

新蜜汁肉夹馍做法第十步骤

第七步:把面团搓成圆柱形。

新蜜汁肉夹馍做法第七步骤

第九步:向内卷起。

新蜜汁肉夹馍做法第九步骤
新蜜汁肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

用五花肉做更好吃。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新蜜汁肉夹馍。

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