第四步：倒入肉片，炒至变色。
第九步：撒些香菜就可以上桌了。
第五步：倒入香菇片，翻炒片刻。
第三步：油八九成热時倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。
第一步：准备食材，香菇切片，豆腐切块。
第六步：加盐，少许生抽，翻拌均匀。
第二步：可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。
第八步：倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。
第七步：倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。
砂锅豆腐
砂锅豆腐是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇和豆腐都是我的最爱，香菇调节血压，豆腐补钙，炖在一起，甭提多好吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 香菇：4朵 |
| 肉片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：数片 | 八角：2粒 |
| 盐：5克 | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 生抽：少许 | 姜：数片 |