第四步：豆腐切2～3公分的块。
第五步：里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、她出香味。
第二步：洗好的鱼切成小段。
第八步：炖到用筷子插鱼眼处一插就透時再放一點姜，这時改用小火再炖8～10分钟，撒一點香菜末出锅即可。
第三步：切好葱姜。
第七步：放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。
第六步：然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
第一步：把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐是【七彩糖果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼炖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 香菜：适量 | 白醋：适量 |