上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤娃娃菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：一颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：一只 | 火腿肠：一根 |
| 调味料用量 | |
| 浓缩鸡汁：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
上汤娃娃菜的做法步骤
上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、娃娃菜尽量选择小颗，一般一切四份，如果没有小颗，可将大颗的切细。
2、选择深口的盘子，以免蒸制的时候汤汁渗出。
3、娃娃菜汆水，一是蒸熟后色泽比较好看，二是可以减少蒸制时间。
相关食材：娃娃菜