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虾酱娃娃菜

菜谱编号:116-888
虾酱娃娃菜是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱娃娃菜”。
虾酱娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在台北的超市买到一种虾酱,不是细滑的虾酱,而是整瓶的虾酱里都是干的小鱼小虾,用它做过虾酱烩炖豆腐,很鲜美,还略微有些辣味;用虾酱再次和娃娃菜搭配,很鲜。

虾酱娃娃菜主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:适量--
辅助料用量
虾酱:适量蒜瓣:适量
姜:适量--

虾酱娃娃菜的做法步骤

  • 第五步:倒入少许水,略煮。
  • 第四步:下入虾酱,炒香。
  • 第三步:锅内倒油,将蒜瓣炒香。
  • 第六步:将切好的娃娃菜倒入,煮软。
  • 第七步:将煮软的娃娃菜装盘,锅内留汤,勾薄芡,淋入香油。
  • 第一步:准备原料:娃娃菜一棵、虾酱、蒜瓣、姜。
  • 第二步:将娃娃菜顺着切成小块
  • 虾酱娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    没有虾酱的,也可改用XO酱或虾皮均可。

    相关食材:娃娃菜虾酱

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