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手擀面

菜谱编号:071-053
手擀面是【老许是我】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六做梦喝了一晚上面条,所以星期天休息,所以就做了一些手擀面吃,(*^__^*)嘻嘻……

手擀面主厨:老许是我

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:3个--

手擀面的做法步骤

  • 第二步:将面团擀成薄饼,往返折叠成多层。(这里要注意哦,折叠的时候,每次都要撒些面粉,防止面饼粘连),然后切成细条装
  • 第三步:切好的面条抖擞开就是这个样子的啦
  • 第一步:将面粉倒入盆中加入鸡蛋揉成光滑的面团,醒一小会,我差不多醒了十分钟左右
  • 第四步:嘿嘿,面条放到沸水里煮十来分钟的样子就可以出锅了。自己做了点炸酱,还有邻居送的小咸菜,嘿嘿,一顿午餐就这么搞定喽,吃着很舒心哦。
  • 手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    因为做手擀面手上粘了好多面粉,所以拍的步骤照片不是特细致,呵呵,请大家见谅,其实不放鸡蛋也是可以的,我是看超市很多卖鸡蛋面的,所以也尝试一下,鸡蛋面和普通面条是有啥区别,所以我放了鸡蛋,另外煮面条的时候水里加点盐不渝锅哦(我们山东的土话,意思是水不会溢出来,煮水饺也一样道理)。大家多多提意见,谢谢!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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