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茄汁手擀面

菜谱编号：511-479

茄汁手擀面是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁手擀面”。

第九步：面上放入辣椒粉，芝麻，葱花，胡椒粉用热油淋入激出香味儿。

第五步：小葱切碎装盘。

第十步：码入西兰花，加醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。

第一步：适量面粉加盐，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

第二步：番茄和西兰花，葱洗净备用。

第八步：锅中入水煮沸，放入面煮两开就可以盛出来。

第七步：两次对折后犁成自己喜欢的宽度，撒入玉米粉以免粘连。

第六步：醒好的面多揉几次擀开。

第十一步：成品图。

第四步：西兰花提前焯水备用。

第三步：番茄切碎，锅预热入锅烧热，放入番茄翻炒，加酱油，五香粉，盐调味，茄汁炒好出锅备用。

茄汁手擀面做法技巧/窍门/补充说明：

面尽量和的硬一点，成品才会劲道爽滑哦！祝您六月安好！

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