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水煮牛肉

菜谱编号：346-777

水煮牛肉是【幸运的小糯米】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

水煮牛肉

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煮
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：适量	生菜：适量
豆芽：适量	--
辅助料用量
料酒：适量	胡椒粉：适量
蛋清：适量	淀粉：适量
姜片：适量	葱：适量
蒜：适量	辣椒：适量
豆瓣酱：适量	盐：适量
辣椒粉：适量	花椒：适量
香菜：适量	--

水煮牛肉的做法步骤

第六步：焯过水的生菜和豆芽铺在容器底倒入煮熟的牛肉片，撒上辣椒粉。

第三步：锅内加油烧热放入葱蒜姜，辣椒炒香。

第一步：准备食材。

第二步：牛肉切片，加入一点油，料酒，胡椒粉，半个蛋清，姜片抓匀腌十五分钟。

第七步：锅内烧油放入花椒烧热后淋在辣椒粉上。

第五步：加水，水开后放入牛肉片，用筷子打散。

第九步：成品。

第八步：撒上香菜，水煮牛肉完成。

第四步：放入一勺豆瓣酱。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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