水煮肉片

第五步：起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片划散炒至段生捞出备用

第十三步：起油锅倒入适量底油烧至七成热浇在肉片上即可

第一步：精肉切片加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，生粉半把，鸡蛋一个

第四步：准备配料

第九步：加入一大碗清水大火烧开，加入两茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味煮至断生

第三步：莴笋切片，大白菜切片备用

第六步：锅里留少许底油下姜末，花椒爆香

第十四步：成品

第七步：加入蒜末，豆瓣酱爆香

第十二步：将肉片和汤汁倒入大碗，依次铺上辣椒粉，蒜末，葱花，辣椒段

第十五步：成品

第十步：将煮好的白菜莴笋盛入容器

第二步：拌匀上劲腌制十分钟

第八步：加入白菜，莴笋翻炒均匀

第十一步：下划好的肉片煮开煮两分钟