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水煮肉片

菜谱编号：356-704

水煮肉片是【Elena88】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。

第十一步：加入水1千克。

第四步：豆芽洗净备用

第十二步：放入鱼骨头煮沸。

第十七步：淋上热油即可。

第七步：姜、葱、蒜、洋葱切碎备用。

第十步：倒入配料炒香

第二十一步：成品图

第三步：娃娃菜洗净备用。（没有规定放什么配菜，我就是准备自己喜欢吃的。）

第十六步：摆上香菜叶。

第六步：豆腐串切段备用（可换成豆腐皮）

第五步：莲藕切片备用。

第十九步：成品图

第十八步：成品图

第八步：豆瓣酱、八角、胡椒粉、花椒备好。

第二十步：成品图

第二步：把鱼肉片洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。（在菜市场买的时候，让老板给切的片）

第十三步：水开后把配菜放进去煮，煮熟后捞出装入容器中备用。（我喜欢把配菜这样煮入味些。也可以事先把所有配菜焯水后放入容器中备用，再把煮好的调料汤汁淋上。）

第十四步：放入鱼片煮2-3分钟捞出放入配菜的容器中备用。鱼片不要煮太久，会老。（也可以跟配菜一样用清水焯一下捞出，再淋上煮好的调料汤汁。）

第二十三步：开吃吧

第一步：把鱼骨头洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。

第十五步：撒上干辣椒碎和白芝麻。

第二十二步：成品图

第九步：锅中热油，倒入调味料炒香。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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