水煮鱼
水煮鱼是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐冷，红火的水煮鱼又进入了旺季，俺也来试一试，呵呵
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 空心菜：适量 | 青瓜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 鸡精：适量 |
| 淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·清洗草鱼时要记得将其鱼腹内的黑膜洗掉。
2·切鱼片时刀要利，手要快。
3·豆瓣酱的量可根据自己以及家人的口味来调整，豆瓣酱本身就带有咸味，所以，调味时需注意。