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水煮巴沙鱼片

菜谱编号:444-702
水煮巴沙鱼片是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮巴沙鱼片”。
水煮巴沙鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市里的巴沙鱼搞活动,不到10元一斤,买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富,在饭店点一盆要68元,自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。

水煮巴沙鱼片主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼:750克--
辅助料用量
葱:半颗姜:半块
辣椒:5个小米椒:5个
花生油:1勺花椒:1匙
辣椒油:1匙酸菜:适量
水:1碗淀粉:1勺
料酒:1匙鸡蛋:1个

水煮巴沙鱼片的做法步骤

第二步:放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。

水煮巴沙鱼片做法第二步骤

第七步:放入酸菜她香。

水煮巴沙鱼片做法第七步骤

第十步:把巴沙鱼片滑入锅中,煮3分钟,鱼片变成白色即可。

水煮巴沙鱼片做法第十步骤

第一步:巴沙鱼化冻洗净,切成片。

水煮巴沙鱼片做法第一步骤

第三步:腌制半小時。

水煮巴沙鱼片做法第三步骤

第十一步:爽滑鲜嫩,美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。

水煮巴沙鱼片做法第十一步骤

第五步:锅中倒油,油热放花椒爆香捞出花椒。

水煮巴沙鱼片做法第五步骤

第九步:放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。

水煮巴沙鱼片做法第九步骤

第六步:倒入葱姜爆香。

水煮巴沙鱼片做法第六步骤

第八步:加入清水煮开。

水煮巴沙鱼片做法第八步骤

第四步:葱切片、姜切丝、辣椒切段。

水煮巴沙鱼片做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鱼片

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮巴沙鱼片。

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