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酸辣粉

菜谱编号:083-981
酸辣粉是【会飞的鱼12】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉”。
酸辣粉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粉条:适量豆腐皮:适量
辅助料用量
小青菜:适量花生米:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
豆瓣酱:适量醋:适量
老抽:适量花椒:适量
红干椒:适量--

酸辣粉的做法步骤

  • 第一步:小青菜洗净切碎,豆腐皮切丝,葱姜蒜切碎备用
  • 第二步:红薯粉条用温水泡好
  • 第八步:出锅,放几粒炸好的花生米
  • 第三步:油热,放葱姜,红干椒,花椒,豆瓣酱炒香
  • 第六步:放入小青菜,煮一分钟
  • 第四步:加适量水烧开
  • 第五步:放粉条,豆腐皮煮开锅两分钟
  • 第七步:放盐,醋调味
  • 酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·麻辣程度视个人口味而定
    2·个人感觉,放几粒香脆花生米,味道更好

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