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酸奶蛋糕

菜谱编号：138-929

酸奶蛋糕是【恩希】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸奶蛋糕是我做得最多的蛋糕，深受老公的喜爰。呵呵，这款蛋糕跟轻乳酪蛋糕很相似，但是它没有轻乳酪蛋糕那么腻。

酸奶蛋糕主厨：恩希

第五步：将三分之一的蛋白加到蛋糊中，翻拌匀。

第四步：蛋白分三次加入糖打到硬性。

第三步：将低粉，玉米生粉过筛到酸奶蛋液中。

第六步：将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜。翻拌匀。

第一步：黄油隔水溶化加入酸奶，搅匀。

第八步：好像温度有点高了，蛋糕裂:呵呵。

第二步：分次加入蛋黄，充搅匀。

第七步：将拌好的蛋糊倒入八寸模具中，用力振出气泡。我的活底模所以要用锡纸把底部包起来。烤箱预热，水溶法，150度50分钟。

相关食材：酸奶

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