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酸奶蛋糕

菜谱编号：164-765

酸奶蛋糕是【丨星、氺月＂】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤箱刚到手，飞奔到超市买材料，练练手，哈哈～成功咯，亲们。

酸奶蛋糕主厨：丨星、氺月＂

第八步：拌好的蛋糊。

第十四步：打发好的蛋白。

第九步：往蛋白里滴几滴白醋。

第五步：加入酸奶，拌匀。

第二十一步：成品图

第十九步：将拌好的蛋糕糊例入8寸模具，震出大气泡。

第三步：蛋黄里加入20克糖，拌至糖化开。

第二十步：放入烤箱，上下烤，190度，35分钟。

第十五步：取三分之一的蛋白跟蛋黄糊，混合拌匀。

第十二步：再倒入第二次白糖，高挡打一分钟左右。

第十六步：拌匀后···

第十步：低挡打出鱼泡眼。

第六步：拌匀图。

第二十二步：成品图

第一步：原料

第十一步：倒入白糖，高挡打一分钟左右。

第二步：蛋黄、蛋白分离，容器一定是无水无油。

第十七步：拌匀后，倒入剩下三分之二的蛋白里，拌匀即可。

第四步：加入油，拌均匀。

第十三步：倒入第三次白糖，继续高挡打，打到打蛋器上竖起两个小尖尖，ok。

第十八步：拌好的蛋糕糊。

第七步：筛入混合粉，拌匀。（玉米淀粉和面粉混合）

菜谱标签：烘焙

相关食材：酸奶

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