当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸奶乳酪千叶纹蛋糕

酸奶乳酪千叶纹蛋糕

菜谱编号：287-104

酸奶乳酪千叶纹蛋糕是【格格And浅唱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶乳酪千叶纹蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃乳酪蛋糕又怕热量太高？那来试试这款乳酪口感的戚风蛋糕吧，热量低，绝对欺骗你味蕾~

酸奶乳酪千叶纹蛋糕主厨：格格And浅唱

第七步：可可粉加入适量热水拌匀取出1勺蛋糕糊与可可液搅拌

第十一步：蛋糕非常柔软，出炉后无需倒扣，放凉后会自动脱模。放冰箱冷藏后再食用口感更好。

第六步：将三分之一蛋白倒入蛋黄糊内翻拌均匀，再倒回蛋白盆里拌匀

第五步：打发蛋清，分三次把细砂糖倒入蛋清内打发至湿性发泡（带弯勾）状态就可以了。

第十步：再用筷子来回划出千叶纹路。水浴法烘烤（烤盘里放一盆水，模具放在烤网上烤制），烤箱预热160度。烘烤35分钟。

第九步：可可戚风糊倒入裱花袋内，挤出长条

第二步：筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌至看不到干面粉即可，

第一步：将蛋白和蛋黄分开，放在干净的碗里。酸奶+玉米油搅拌均匀。

第四步：划Z子搅拌均匀，放一旁备用

第八步：其余的倒入模具内用刮刀抹平。

第三步：再加入蛋黄

酸奶乳酪千叶纹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1以上方子适用于法焙客14·5X14·5X6cm方形模具
2使用活底模具进行水浴烘烤时，注意模具底部要垫上油纸，外部用锡纸多包两层防止进水。

菜谱标签：下午茶糕点烘焙

相关食材：酸奶乳酪

相关菜谱：: 学君之——酸奶芝士轻重乳酪蛋糕（合二为一）的做法; 德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕的做法; 乳酪香草酸奶冰激凌的做法; 酸奶乳酪蛋糕的做法; 酸奶乳酪排包的做法; 酸奶乳酪蛋糕的做法; 乳酪酸奶蛋黄土豆泥的做法; #ACA烘焙明星大赛#酸奶轻乳酪蛋糕的做法; 超柔软易出膜的面包-----酸奶乳酪排包的做法[图解]; 酸奶冰乳酪蛋糕的做法[图解]; 迷你酸奶乳酪小蛋糕的做法; #ACA烘焙明星大赛#无油酸奶蛋糕~健康美味仿轻乳酪6寸戚风蛋糕的做法