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酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)

菜谱编号:265-539
酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)是【闲人闲趣55】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)”。
酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此款蛋糕其实和戚风的步骤除用了酸奶和用水浴法烤制的区别外便都相同。但是但是口感可是提升很多,变的更柔软细腻奶香十足,肯定可以满意你的味蕾!

酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)主厨:闲人闲趣55

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:40克浓稠酸奶:200克
玉米淀粉:30克玉米油:45克
蛋:5个--
辅助料用量
糖:80克--

酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)的做法步骤

  • 第三步:先来弄蛋黄部分,加入酸奶
  • 第二步:第一步把蛋清和蛋黄清楚的分别装两个盆里。
  • 第八步:打好的蛋白分三次加入蛋糊中并上下搅拌均匀。同时烤盘加水200度5分钟预热,在用140度60分烤制
  • 第十二步:组织细腻柔软
  • 第六步:糖分三次加入蛋白打发至干性泡沫
  • 第十三步:试试吧
  • 第四步:植物油
  • 第十步:出炉喽
  • 第九步:把搅拌好的面糊倒入模具并震出气泡,在用锡纸把蛋糕模具底部四周包好,(防进水)放入烤盘水中140度烤60分钟·用牙签插入,见没有面带出即熟
  • 第七步:打成这样
  • 第五步:充分搅拌至乳化后加面粉在搅拌均匀即可
  • 第十一步:挺软挺甜挺香
  • 第一步:材料集合
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶蛋糕之软绵绵(有糖有油款)。

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