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蒜蓉蒸金针菇

菜谱编号：292-725

蒜蓉蒸金针菇是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配合蒜蓉酱一起蒸着吃，马上变成简单的美味~蒜有杀菌消炎的作用，老少皆宜哈~

蒜蓉蒸金针菇主厨：一日五餐辅食

菜式制作特点
口味：其他	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
金针菇：一把	--
辅助料用量
蒜：2头	食用油：少许
盐：少许	生抽：1勺
麻油：几滴	葱花：2根
糖：一点点	--

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

第一步：金针菇切掉老根，洗净，沥干水份后直接摆放在盘子中。

第二步：制作蒜蓉酱。剥蒜，剥了整一头，剥好后剁成蒜末，也别太碎，粗着点，更香。3· 炒锅加入同等蒜末量的油，油热后关火，下蒜末，炒均匀，加盐和糖调味，以咸为主，糖只加一点点提鲜。蒜蓉酱就完成了！很简单吧，但味道不打折扣哦。??小贴士：用锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热变焦。这个蒜蓉酱做蒜蓉蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎都可以。

第四步：将调好的汁再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了！

第三步：将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，出锅时，是不是炒鸡香！！金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，表要浪费，将汁水倒出，在汁水中加入生抽和麻油。

菜谱标签：热菜午餐家常菜夏季食谱

相关食材：金针菇

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