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香酥金针菇

菜谱编号：501-198

香酥金针菇是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金针菇的营养价值很丰富，把它简单的裹上糊炸一下，口感是非常的好的，一起来看看做法吧。

香酥金针菇主厨：雨欣欣欣

第二步：碗中打入两个土鸡蛋。

第一步：准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。

第六步：五成油温放入金针菇转中火炸，表皮酥脆。

第三步：加入一点点的盐。少许的淀粉。

第八步：起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。

第五步：把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃，不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。

第四步：加入适量的清水，顺着一个方向均匀搅拌。

第七步：翻个面继续炸炸的时间不要太长，正反面各一分钟就行啦。

香酥金针菇做法技巧/窍门/补充说明：

香酥可口，特别好吃。想炸咋好，他挂糊是关键，糊里面要掺点清水，这样口感才会好。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：金针菇

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