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蒜苔炒肉丝

菜谱编号:408-375
蒜苔炒肉丝是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉丝”。
蒜苔炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,蒜苔咸鲜,肉丝香嫩,下饭家常小炒。

蒜苔炒肉丝主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:适量里脊肉丝:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
生粉:适量蚝油:适量
姜:适量花椒:适量
干红辣椒:适量蒜:适量

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:锅内适量油烧温热。
  • 第三步:用筷子拌匀稍腌。
  • 第一步:肉丝适量。
  • 第十步:肉丝放入。
  • 第九步:蒜苔放入翻炒几下。
  • 第六步:用筷子快速划散。
  • 第十一步:适量盐,生抽调味。
  • 第二步:适量盐,生抽,生粉,一点点蚝油。
  • 第十四步:成品。
  • 第七步:肉丝稍微变白关火盛出备用。
  • 第十二步:翻炒均匀关火盛盘。
  • 第十三步:成品。
  • 第五步:肉丝放入。
  • 第八步:锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。
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