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素炒面

菜谱编号：025-279

素炒面是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在懒惰的时候，为宝贝做上一份炒面，既简单、美味、还有营养。

素炒面主厨：薄荷草1979

第九步：放黄瓜丝、洋葱丝翻炒。

第十步：放1/2小勺花椒粉翻炒。

第三步：黄瓜、胡萝卜、洋葱分别切丝，葱姜切末。

第十三步：翻炒均匀出锅即可。

第四步：300克冻面条放锅中煮熟。

第十一步：1小勺盐调味。

第六步：淋干水分装盘备用。

第五步：放冷水中过滤一下。

第八步：放胡萝卜丝炒软。

第二步：准备胡萝卜1段、黄瓜1段、洋葱1/4个、大葱1克、姜1克备用。

第十二步：放入煮熟的面条。

第一步：冷冻面条300克备用。

第七步：油锅放葱姜末爆香。

素炒面做法技巧/窍门/补充说明：

做炒面的面条不可煮的过于软烂。

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