糖醋排骨
糖醋排骨是【魔力芳香味咖】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：2匙 | 老抽：1匙 |
| 生抽：1匙 | 料酒：2匙 |
| 糖：2匙 | 盐：1匙 |
| 八角：1个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 水：适量 |
| 食用油：适量 | 熟白芝麻：少许 |
| 香葱：少许 | 桂皮：少许 |
| 香叶：1片 | -- |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·醋用的是海天牌宴会香醋，炒糖醋的菜肴用这个醋味道都很正的。
2·排骨一定要冷水下锅煮，肉质缓慢升温，表皮不会迅速收缩，内部血水可以较好释放，表皮也不至于很硬。
3·猪排骨一定要选用肋排，既好吃又好熟。