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甜甜圈

菜谱编号：440-226

甜甜圈是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太烤箱美食?第27道?甜甜圈?

懒人版甜甜圈?做法，不用油炸?，松软香甜，营养又美味?

甜甜圈主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第二步：除黄油??和可可粉?之外，将所有材料混合??，揉成面团??

第六步：压好的甜甜圈??放入烤盘，放入方太烤箱??，选择发酵功能发酵1小时左右??，直至面团变大1倍??

第七步：方太烤箱选择常规烘焙（上下火??）模式-180℃???，预热完成后放到中层烤20分钟?，表面呈金黄色即可??

第三步：将面团揉至不粘手之后加入黄油??再揉15分钟??

第四步：制作好的面团进行第一次发酵??，时间约为1小时? 然后面团排气??，擀成1厘米的厚度??

第一步：??主料??高筋面粉??：150克；白巧克力：30克；黑巧克力??：80克；水??：75克；蛋液??：20克；白砂糖??：25克；黄油??：12克；海盐??：1克；酵母：3克；可可粉?：少许；

第五步：擀好面团，用甜甜圈模具压型??

第十步：懒人版甜甜圈?? 做法，不用油炸??，松软香甜，营养又美味??

第八步：黑巧克力??放入容器中，隔水??加热至完全融化??，待甜甜圈??冷却之后，将一半甜甜圈浸入巧克力溶液中??

第九步：将淋面后的甜甜圈??放置在油纸或烤架上，撒上糖霜??等装饰即可??

甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明：

1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??

菜谱标签：下午茶烘焙

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